på Trods af deres forskelle, Crisco og svinefedt er for det meste udskiftes, når det kommer til madlavning og bagning, men hvis du ønsker at bage med svinefedt, og vi anbefaler ikke at bruge den overskydende fedt fra madlavning bacon eller flæsk skulder. Ifølge Epicurious, hvis du vil bruge svinefedt til bagning af de ultimative tærteskorpe, skal du kigge efter gengivet bladfedt, som ikke har den samme stærke svinekødsmag. Svinefedt og Crisco er dog begge gode til stegning af sprøde grøntsager (via smag af hjemmet).,
en anden overvejelse, når du vælger mellem de to fedtstoffer, er sundhed. Ifølge NPR, da den først blev introduceret i 1911, blev Crisco udråbt som mere fordøjelig, hvilket førte til, at svinefedt faldt noget ud af fordel. Dette ændrede sig imidlertid i 1990 ‘ erne, da videnskabelige undersøgelser fandt, at vegetabilske olier, herunder Crisco, indeholder transfedtstoffer, der bidrager til usunde kolesterolniveauer og tilstoppede arterier., Ifølge MyRecipes indeholder hjemmelavet svinefedt, der ikke er hydrogeneret for at gøre det til et fast stof, ikke transfedt, men flipsiden er svinefedt har højere niveauer af mættet fedt sammenlignet med vegetabilske olier (via NPR). Samlet set, da den ene virkelig ikke er meget bedre for dig end den anden, er det fint at bruge begge i moderation — der er ingen grund til at bringe gammeldags spande af svinefedt tilbage eller begynde at slathering alt i Crisco.