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lo Simple es lo mejor, y esta al Sur de Bagre Frito no es la excepción., La receta de la cena fácil solo requiere un puñado de alimentos básicos de la despensa y está listo en menos de 20 minutos!!!
esto es marisco en su mejor momento, y’all! Un exterior dorado y súper crujiente, con un interior delicado, tierno y escamoso.
Únete a mí para una fritura de pescado, ¿quieres? ¡Este bagre frito sureño está en el menú!
¿desea agregar más mariscos a la dieta de su familia (o simplemente salir de esa rutina de pollo)? Para aquellos de nosotros que vivimos en el medio de la nada, puede ser difícil encontrar peces sabrosos y de fácil acceso., ¡Ni siquiera tenemos un mostrador de mariscos en nuestra tienda de comestibles local!
intento aprovechar mis viajes a Charlottesville parando en Costco y abasteciéndome de salmón, pero de lo contrario me quedo con los alimentos básicos en el pasillo del congelador de Walmart. Eso generalmente significa que estoy eligiendo entre bagre, tilapia, o camarones!
¿es bueno comer Bagre?
El Bagre es una fuente popular de proteína que es baja en grasa y baja en calorías.,
según la Agencia de Protección Ambiental, El Bagre es uno de los cinco pescados más comidos que son bajos en Mercurio y altos en ácidos grasos Omega-3.
El Bagre de cría es una opción de mariscos sostenible, limpia y segura (fuente).
cómo hacer filetes de bagre fritos:
no solo es fácilmente accesible, sino que también es asequible y de cocción rápida. Eso significa que puedo preparar una fiesta de mariscos para mi familia en menos de 20 minutos!de principio a fin!, Y sí frozen bagre congelado (descongelado en el refrigerador durante la noche) funciona muy bien para esta receta. ¡No se necesitan grandes y lujosos contadores de mariscos suburbanos!????
Usted necesitará los siguientes ingredientes:
- filetes de Bagre
- harina de Maíz
- Sazonada de sal, pimienta y ajo en polvo
- Leche
- aceite Vegetal
- Mantequilla
¿Qué remojo bagre antes de freír?
- combinar la mezcla de empanado seco en un plato poco profundo (harina de maíz y condimentos).
- vierta la leche en un plato separado.
- remojar el bagre en la leche., Simplemente sumerja el pescado en la leche para que se moje y luego sacuda el exceso.
- transfiera el pescado remojado a la mezcla de harina de cormea y ruede suavemente para cubrir los filetes por todos los lados.
- dorar el pescado en una sartén caliente con aceite y mantequilla hasta que esté crujiente y dorado por ambos lados.
¿cuánto tiempo tarda el bagre en freír?
El Bagre es delgado, por lo que se cocina en el tiempo que toma el exterior para convertirse en un hermoso y crujiente marrón dorado., No tienes que quemar el exterior para terminar el interior, y no tienes que transferir la sartén al horno para terminar de hornear.
el pescado tardará unos 5-7 minutos por lado.
¿cuándo se hace el bagre frito?
usted sabe que el pescado se hace cuando se vuelve opaco y escamas fácilmente con un tenedor.
cómo mantener caliente el bagre frito:
si está cocinando su pescado en lotes y desea mantenerlo caliente mientras termina el resto de los filetes, no cubra el pescado cocido con papel de aluminio ni lo envuelva., El exterior no se quedará crujiente si lo haces.
en su lugar, caliente el horno a 200 GRADOS F. Coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear. Coloque el pescado frito cocido en la rejilla y colóquelo en el horno caliente durante un máximo de 30 minutos hasta que esté listo para servir la comida.
¿puedes congelar el bagre frito?
El pescado cocido se mantendrá en el refrigerador durante unos 2 días. Si necesita almacenar el pescado frito por más tiempo, puede congelar las sobras hasta por 1 mes.,
cómo recalentar bagre frito:
el horno es la mejor manera de recalentar su bagre frito para mantener ese exterior crujiente. Precaliente el horno a 350 grados F. permita que el pescado alcance la temperatura ambiente en el mostrador mientras el horno se calienta.
coloque los filetes de pescado en una bandeja para hornear y caliente en el horno durante 10-15 minutos, o simplemente hasta que se calienten.
¿Qué lados ir con Bagre Frito?,
para la cena perfecta de bagre frito, recomiendo servir su pescado con:
- una rodaja de limón al lado;
- salsa tártara para mojar;
- Hush puppies, papas fritas, galletas de suero de leche de 3 ingredientes o pan de cuchara de Virginia Plantation;
- col rizada del Sur;y / o
- ensalada de col.
consejos del cocinero y variaciones de la receta:
- servir la cena en un apuro? Prepare la receta de bagre frito con anticipación y recaléntela en el horno cuando lo necesite, de acuerdo con las instrucciones anteriores.
- Cocinar para dos?, Cortar los ingredientes por la mitad. El resto de las instrucciones siguen siendo las mismas.
- haga sándwiches de pescado frito sirviendo los filetes en rollos de hoagie con lechuga, tomate y salsa tártara.
- servir tacos de bagre fritos sirviendo los filetes en Taco conchas o tortillas con salsa fresca, guacamole y todos sus ingredientes favoritos de inspiración mexicana!,
otras recetas de pescado fáciles que puede disfrutar:
- cena en bandeja: salmón glaseado de arce con batatas
- bacalao al limón con ajo de 5 minutos y 5 Ingredientes
- empanadas de salmón fáciles
- pescado italiano al horno con brócoli y arroz
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Crispy Southern Fried Bagre
instrucciones
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combine harina de maíz, sal sazonada, pimienta y ajo en polvo en un plato poco profundo.,
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Vierta la leche en un plato aparte.
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Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
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Sumerja un filete de bagre en la leche, y sacude el exceso.
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transfiera el pescado empapado en leche a la mezcla de harina de maíz y enróllelo suavemente para cubrir ambos lados.
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Repita con el resto de los filetes.,
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coloque el pescado en la sartén caliente y cocine hasta que esté dorado en cada lado (aproximadamente 5-7 minutos por lado). El pescado se escama fácilmente con un tenedor cuando está hecho.
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Dependiendo del tamaño de tu sartén, usted puede necesitar para cocinar el pescado en lotes. ¡No abarrotes la sartén! Siéntase libre de limpiar la sartén y usar mantequilla/aceite adicional, según sea necesario, para los lotes posteriores.
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Drenaje de pescado en toallas de papel.,
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Serve warm, garnished with chopped fresh parsley and a lemon wedge, if desired.