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Este quiche de brócoli Paleo es fácil de hacer y perfecto como desayuno o para llevar al brunch! Está cargado con cebollas caramelizadas, salado brócoli salteado y tocino crujiente, además tiene un ingrediente secreto «cursi»sin lácteos!
Woohoo! Es mi primera receta oficial usando mi ahora favorita corteza de pastel. Sorpresa!, Es un quiche, no un pastel (no te preocupes, tengo un pastel de crema de coco cremoso dulce que viene este fin de semana!) y el relleno es súper fácil de hacer, amigable para los niños (¡lo creas o no! También resulta ser uno de nuestros combos favoritos por aquí – brócoli y tocino.
tenía la sensación de que ustedes podrían pensar en un quiche de brócoli y empezar a soñar con queso cheddar (o era solo yo?!) Si estás conmigo allí, quiero que sepas que estás cubierto, incluso si no estás haciendo ningún lácteo en absoluto, debido al poder de sabor de la levadura nutricional!,
recibo preguntas sobre la levadura nutricional todo el tiempo, ya que la incluyo en combinación con leche de coco y huevos en muchas de mis recetas de cazuela de desayuno y quiche. La levadura nutricional es la levadura desactivada utilizada como condimento. Está lleno de vitaminas b, totalmente libre de gluten y sin granos, y resulta que tiene un sabor a queso que funciona muy bien en salsas, con huevos e incluso en papas. Si bien no lo rociaría exactamente en mi comida y lo llamaría un día (aunque algunas personas lo hacen) creo que es perfecto cuando está «oculto» en una receta, para ese pequeño impulso adicional de sabor.,
dicho esto, si te parece bien usar un poco de lácteos sin lactosa, un poco de cheddar rallado sería delicioso en este quiche. Por si te lo preguntabas
ahora que lo hemos aclarado, un poco más sobre la receta. Verás a continuación que te doy la opción de usar mi corteza de pastel paleo, o mi corteza de batata amigable Whole30. Ambos son deliciosos, sin embargo, fue muy emocionante para mí comer este quiche de sabor completamente legítimo con la corteza libre de granos/lácteos., Te recomiendo que lo pruebes de esta manera, ¡es perfecto! No se preocupe-tengo alrededor de 100 recetas de batata esperando por usted en el sitio (por lo menos!) for another day 🙂
¿Qué más hay que decir, aparte de que ustedes tienen tanta hambre como yo ahora mismo? En realidad, he estado en un estado permanente de hambre desde que finalmente empecé a correr de nuevo después de un descanso de 4 semanas. En serio, es fácil olvidar cómo se siente un apetito corriendo cuando se ha ido, pero ha vuelto, y eso significa que de repente tenemos menos comida en nuestra casa., Si no fuera un blogger de comida y no tuviera el síndrome perpetuo del «día después de acción de Gracias» en mi refrigerador, podría comenzar a preocuparme. ¡No bromeo en absoluto!
pero de todos modos, espero que ya estés friendo tu tocino, y, sí, necesitas incluir todo ese tocino en la receta. ¡No hay lugar para mordisquear! Ahora vamos a hacer este quiche de brócoli 🙂
Quiche de brócoli Paleo con tocino
Quiche de brócoli Paleo con tocino
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instrucciones
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nota de la receta: el tiempo de preparación no incluye el tiempo necesario para preparar la corteza seleccionada.,
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Precaliente el horno a 400 grados. Cocine el tocino hasta que esté crujiente y reserve para escurrir.
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en una sartén separada, caliente 2 cucharadas de grasa de tocino o grasa de cocción de su elección a fuego lento, agregue las cebollas en rodajas y revuelva para cubrir. Espolvoree con sal y continúe cocinando a fuego medio-bajo / bajo durante 15 minutos, revolviendo para evitar que se queme, hasta que tenga un color dorado profundo**
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mientras tanto, caliente la cucharada restante de grasa de cocción en una sartén separada a fuego medio (usé la sartén donde se cocinó el tocino) y agregue el brócoli., Mezcle para cubrir y cocine durante aproximadamente un minuto, agregue el ajo y continúe removiendo y cocine hasta que el brócoli esté verde brillante y ligeramente ablandado y el ajo esté suave, luego retire del fuego.
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drene el exceso de grasa de las cebollas caramelizadas y agréguelas al brócoli y al ajo.,
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en un tazón grande, bate o mezcla los huevos, la leche de coco, la levadura nutricional, la sal y la mostaza
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llene la corteza parcialmente horneada con la mezcla de brócoli más el tocino cocido y desmenuzado, luego vierta la mezcla de huevo sobre la parte superior, con cuidado de no dejar que se desborde.
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hornee en un horno de 400 grados durante aproximadamente 25-30 minutos hasta que el Centro esté configurado. Es posible que deba usar una carpa de aluminio para evitar que la corteza se dore demasiado a mitad de camino.
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deje reposar al menos 15 minutos antes de cortar y servir. ¡Que lo disfrutes!, Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 4 días.
notas de la receta
* Si opta por una corteza de camote, siga las instrucciones de la receta vinculada para asar previamente la corteza antes de agregar el relleno.esto puede tardar más si mantienes el calor muy bajo. Cuanto más baja y más tiempo se cocinan las cebollas, mejor se caramelizan realmente.
***La levadura nutricional es un condimento que es Paleo & Whole30 friendly, tiene un sabor «cursi» y agrega sabor además de un impulso nutricional a muchas recetas!,
¿que hacer esta receta?
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¡Dime!
¿traes tocino extra cuando lo cocinas como yo? ¿Es incluso posible no hacer esto?!,
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