Un délicieux brunch à la maison est le moyen idéal pour lancer le week-end. Des piles de gaufres et de crêpes dorées, du saumon fumé, du bacon croustillant, des œufs de toutes sortes, et peut-être même un cocktail effronté (ou deux), le brunch est une brillante façon de partager un peu de joie.
nous avons sélectionné nos recettes de brunch préférées, des œufs Bénédicte aux crêpes à l’américaine et tout le reste, alors préparez-vous à jouer au brunch ce week-end.,
commencer les œufs
Les œufs sont un aliment de base sur la scène du brunch – pochés, Brouillés, bouillis ou frits, ils servent de base à de nombreux plats de brunch. Maîtrisez les techniques de base pour les obtenir juste, et vous ne regarderez jamais en arrière.
gardez-le classique
ils disent que vous ne pouvez pas battre un classique, et cela sonne vrai dans le monde du brunch. Que ce soit des œufs brouillés moelleux et moelleux au saumon fumé, un tas de kedgeree réconfortant ou un hachis de pommes de terre épicé, certains plats emblématiques du brunch ne se démoderont jamais.
faites-le végétarien
abandonnez le bacon et laissez les légumes prendre le devant de la scène., Choisissez parmi les champignons rôtis sur des toasts, la version de Jamie sur shakshuka ou épicez les choses avec un petit-déjeuner à la mexicaine sur une tortilla croquante.
Light& bright
un brunch sain est un excellent moyen d’obtenir quelques-unes des bonnes choses, tôt les portes. Que vous restiez simple avec des asperges et des œufs pochés, mettez une touche verte sur votre shakshuka ou respectez le bon vieux avo et le seigle.
the sweet spot
Si vous préférez commencer votre journée avec quelque chose de sucré, il y a beaucoup à apprécier., Empilez les crêpes avec des fruits et un filet de miel, ou garnissez le yaourt de fruits rôtis et de granola croquant. Et il y a les beignets du Petit déjeuner de Jamie pour vraiment s’enthousiasmer.
quelque chose de spécial
lors d’occasions spéciales, un brunch indulgent est le moyen idéal pour lancer les choses. Restez classique avec des muffins moelleux, du jambon, des œufs et de la hollandaise, ou optez pour des gaufres empilées avec du bacon, des œufs et du sirop d’érable. Et si vous n’avez pas encore essayé Eggy crumpets, vous devez! Servir avec un Bloody Mary ou un mimosa pour un bon brunch alcoolisé.