nie, konwencjonalne piwo nie jest bezglutenowe. Piwo produkowane jest zazwyczaj z połączenia słodu jęczmiennego i chmielu. Czasami pszenica jest również używana w procesie produkcji piwa. Ponieważ zarówno jęczmień, jak i pszenica zawierają gluten, piwa wykonane z obu nie są bezglutenowe.
piwa bezglutenowe
obecnie na rynku są piwa produkowane bez glutenu. Niektóre są wykonane z naturalnie bezglutenowego sorgo zamiast jęczmienia lub pszenicy.
cydry twarde, napoje alkoholowe wytwarzane ze sfermentowanych soków owocowych, są często również bezglutenowe., Jednak niektóre cydry używają jęczmienia, więc należy uważnie przeczytać etykiety. Czyste destylowane likiery są również zazwyczaj bezpieczne dla osób z celiakią ze względu na proces destylacji.
kupując dowolne piwo lub cydr, koniecznie przeczytaj etykiety. Jeśli zawartość glutenu jest niejasna, zapytaj producenta.
czy osoby z celiakią mogą bezpiecznie pić piwo „bezglutenowe” na bazie jęczmienia?,
odkąd piwo „bezglutenowe” po raz pierwszy trafiło na rynek, pojawiło się zamieszanie, czy osoby z celiakią lub bez celiakii mogą bezpiecznie spożywać te napoje. Tricia Thompson, MS, RD z Gluten Free Watchdog skompilował wkład wielu ekspertów, aby odpowiedzieć na to kontrowersyjne pytanie. Obecny konsensus jest taki, że piwa usuwane z glutenu nie są jeszcze bezpieczne dla osób z celiakią.,
poza celiakią zachęcamy do zapoznania się z pełnym zarysem Tricia Thompson wyjaśniając, dlaczego piwo bezglutenowe nie jest jeszcze uważane za bezpieczne dla osób z zaburzeniami związanymi z glutenem. Jej podział tej kwestii obejmuje również szczegóły dotyczące etykietowania napojów alkoholowych i organów rządowych, które je regulują.
aby pobrać plik PDF, odwiedź GlutenFreeWatchdog.org.