Ei, perinteiset olut ei ole gluteenitonta. Olut valmistetaan tyypillisesti mallasohran ja humalan yhdistelmästä. Joskus oluen valmistuksessa käytetään myös vehnää. Koska sekä ohra että vehnä sisältävät gluteenia, kummastakaan valmistetut oluet eivät ole gluteenittomia.
gluteenittomat oluet
markkinoilla on tällä hetkellä oluita, jotka valmistetaan ilman gluteenia. Osa valmistetaan ohran tai vehnän sijaan luonnollisesti gluteenittomasta durrasta.
kovat siiderit, käyneistä hedelmämehuista valmistetut alkoholijuomat, ovat usein myös gluteenittomia., Jotkut siiderit käyttävät kuitenkin ohraa, joten muista lukea etiketit huolellisesti. Puhtaat tislatut nesteet ovat myös tyypillisesti turvallisia niille, joilla on keliakia tislausprosessin vuoksi.
Kun ostat olutta tai siideriä, muista lukea etikettejä. Jos gluteenipitoisuus on epäselvä, kysy valmistajalta.
voivatko keliaakikot turvallisesti juoda Ohrapohjaisia ”gluteenittomia” oluita?,
Koska ”gluteenia-poistaa” olut ensimmäinen osuma markkinoille, on ollut epäselvyyttä siitä, onko ihmiset, joilla on keliakia tai ei-keliakia gluteenia-herkkyys (’gluteenia herkkyys’) voi turvallisesti käyttää näitä juomia. Tricia Thompson, MS, RD gluteeniton vahtikoira koottu panos monet asiantuntijat vastaamaan tähän kiistanalaiseen kysymykseen. Nykyinen konsensus on, että gluteenittomat oluet eivät ole vielä turvallisia keliaakikoille.,
Beyond Celiac kannustaa lukemaan Tricia Thompsonin koko ääriviivat tarkemmin, miksi gluteenista poistettua olutta ei vielä pidetä turvallisena gluteenista kärsiville. Hänen erittelynsä aiheesta sisältää myös yksityiskohtia alkoholijuomien merkinnöistä ja niitä säätelevistä valtion elimistä.
Lataa PDF, vieraile GlutenFreeWatchdog.org