att gå ner i vikt är aldrig lätt, och inga två kroppar är desamma när det gäller att förvisa överflödigt magefett. För vissa är det bara att slå på gymmet hårt och skära kalorier tillräckligt för att gå ner i vikt och lägga till muskler. Men för andra-som engelska lärare och mor till sex Stacey Welton—nyckeln till att äntligen kasta de extra punden ligger i en fullständig dietöversyn.,
i September 2014 insåg den 50-årige Aurora, Illinois, native att hon behövde ompröva några av hennes livsstilsval.
”Jag såg en bild av mig själv och var inte glad”, säger Welton. ”Jag hade inte insett att jag hade fått den vikt jag hade och började också känna ledsmärta och brist på energi. Mina hälsorapporter från arbetet hade börjat visa högt kolesterol och en dålig poäng, så jag bestämde mig för att ändra det. Jag visste att när jag blev äldre att vikten skulle fortsätta att öka om jag inte gjorde någonting, så jag bestämde mig för att förändra mitt liv en gång för alla.,”
När det gäller att gå ner i vikt måste du vara realistisk om både dina mål och dina metoder. Welton visste att hon ”aldrig varit ett fan av svettning”, och med sex barn och ett heltidsjobb, som bor på gymmet var bara inte ett alternativ.
”den enda övning som jag gör går”, säger hon. ”Jag älskar att ta promenader med min gubbe, särskilt efter middagen., Jag började känna energin och till och med en liten uppmaning att träna, men det var alltid föremål för förändring baserat på arbete och upptagen livsstil med tre tonåringar hemma och deras scheman. Jag tränade på ett lokalt gym och till och med gjorde CrossFit med en grupp på jobbet i några månader, men då var det vinter och jag var över det.”
vad Welton visste om sig själv är att hon älskade att experimentera med matlagning., Medan du gör lite forskning på nätet, hon kom över några Atkins vittnesmål och inspirerades av alla framgångshistorier av människor som hade gått ner i vikt genom att hålla sig till den berömda low-carb diet. För Welton, denna utmaning att laga läckra low-carb måltider samtidigt som man försöker att banta ner kändes som en ” win-win scenario.”
” mitt mål var att inte bli uttråkad”, förklarar hon. ”Jag älskar mat och jag ville inte äta samma sak dag och dag ut, så jag hämtade Atkins app på min telefon eller skulle besöka Pinterest för låg carb recept. Variety var nyckeln., Jag var tvungen att bevisa att detta var en livsstil jag kunde leva med.”
För det första året var hon strikt om att bara äta 20 netto kolhydrater per dag, och en typisk dag såg ut så här:
frukost
till frukost skulle Welton ha en Atkins shake och en jordnötssmör granola bar. ”Efter det, alla begär jag hade just gått bort,” säger hon.
Lunch
Weltons lunch bestod av en stor sallad med kyckling, tonfisk eller bacon. ”Bacon blev min vän! Jag skulle förbereda tillräckligt för måltider och snacks, säger hon. ”Samma sak med hårdkokta ägg., Jag höll dem redo att äta på.”
middag
för familjen middagar, Welton skulle prova nya recept som införlivat friska swappar, såsom mac och ost som använde blomkål i stället för kolhydrater.
”blomkål blev min nya bästa vän! Som en fantastisk ris substitut, skulle jag använda den för basen av många rätter, ” hon noterar. ”Jag gjorde också min välkända potatissallad till blomkål och det har blivit en annan familj favorit. Taco soppa var och är fortfarande en av min fästman favoriter!,”
efter 8 månader som stod fast vid Atkins diet förlorade Welton 80 pund och gick från 245 pund till bara 165 pund. Hennes man slutade förlora 40 pounds också tack vare ett fenomen som kallas ”ripple effect”, och hennes vuxna barn ringer till och med upp henne nu för näringsrika recept.,
”mina barn har lärt sig att om de kan fatta bättre beslut om mat när de är yngre, behöver de inte gå igenom vad jag gjorde, men att det också aldrig är för sent att fatta nya beslut och val för sina liv med stor framgång.”
medan Welton noterar att efter planen kom med vissa utmaningar-som att inte kunna äta ut mycket först eller inte ha tillräckligt med alternativ att välja mellan när man äter på en väns hus-är det ingen tvekan om att ändarna motiverade medlen.
”jag lärde mig att äta för att leva, inte leva för att äta”, säger hon om hennes erfarenhet., ”Tänkesätt är allt. Det finns oftast sätt mer ”burkar” än ” kannoter.”Jag fokuserade på all god mat jag kunde äta och fokuserade på hur mycket friskare jag kände. Jag skulle säga att viktminskning är ett av de få områden där det är OK att vara självisk. Det handlar om dig. Vad det än kostar är det värt den personliga investeringen i dig. Det här är det offer som en mamma måste göra—inte bara för sig själv, utan hennes familj. De förtjänar den lycka som kommer från att vara frisk,och hela familjen skördar belöningarna!,”
och för mer bra viktminskningstips, kolla in 50 sätt att hålla sig i form efter 50.
för att upptäcka fler fantastiska hemligheter om att leva ditt bästa liv, Klicka här för att följa oss på Instagram!