V roce 1992, Peralta opustil Powell-Peralta režírovat a produkovat pro televizi na plný úvazek. Jeho láska ke skateboardingu se projevila v Dogtown A Z-Boys, dokumentárním filmu spoluautorem CR Stecyk III, o legendárním skateboardovém týmu známém jako Z-Boys. Film, produkoval Agi Orsi, posiluje přesvědčení, že v roce 1970, velká část pozornosti skateboarding médií se soustředil na Dogtownu. Dogtown získal cenu režiséra a diváků za dokument na Filmovém festivalu Sundance 2001., Peralta také režíroval Riding Giants, dokument z roku 2004 o historii moderního surfování na velkých vlnách a surfování. Poté Peralta napsal scénář k dramatickému re-vyprávění Dogtown days s Lords of Dogtown (2005). Jeho dokument z roku 2008 Crips and Bloods: Made in America (2008) se zaměřuje na násilí gangů v jižním centru Los Angeles. Tento film poskytuje vhled do původu neslavných Crips a Bloods street gangy, a také nabízí pohled na sociální nespravedlnosti v Los Angeles v 1950 a 60.letech., V roce 2012, Peralta produkoval Bones Brigade: Autobiografie, která zachycuje Powell-Peralta skateboard tým stejného jména. Zahrnuje mimo jiné rozhovory s Rodneym Mullenem, Craigem Stecykem, Tonym Hawkem, Lance Mountain, Stevem Caballerem a samotným Peraltou.,
V roce 2008, Peralta režíroval řadu televizních reklamách pro Burger King, v němž Inuitů Grónska, Nějaká Rumunska a Hmong Thajska, známý jako „Whopper panny“ v reklamách, byla nabídnuta jejich první chuť rychlého občerstvení hamburger a požádal porovnat Burger King Whopper v McDonald ‚ s Big Mac. Peralta se následně dostal do útoku za to, co někteří považovali za vykořisťování domorodých národů.
Peraltova zkušenost jako podnikatel a skate video filmař byla upravena pro videohru Tony Hawk ‚ s Underground., V roce 2003 Peralta také pracoval pro hru, ve které hrál sám.
Rozvedený v roce 1990, Peralta měl jednoho syna, pianista Austin Peralta, který zemřel 21. listopadu 2012.