Hvis du er en fan af madlavning italienske retter, så du har højst sandsynligt brugt pizza marinara sauce eller sovs på et eller andet tidspunkt. Mens mange mennesker tror, at disse to saucer er lige så udskiftelige som de kommer, er de faktisk mere forskellige, end folk er klar over. Hvis du er en person, der ikke forstår forskellen mellem pizza marinara sauce og sauce, så er du kommet til det rette sted. Fortsæt med at læse for at lære forskellene mellem de to, så du er i stand til korrekt at bruge dem, mens du laver dine yndlings italienske retter.
Hvad er Marinara Sauce?,
da sejlere vendte tilbage til deres hjem i Napoli, Italien i løbet af det 19.århundrede, fik de marinara sauce på deres pasta. Så navngivningen af marinara sauce giver faktisk perfekt mening, i betragtning af at det italienske ord for sømand er marinaro. Da de sydlige italienere flyttede til USA i 1900-tallet, blev den berygtede sauce introduceret som en italiensk klassiker. Tomater, urter og olivenolie er alt hvad du behøver for at lave denne klassiske sauce, så det anses for at være den nemmeste røde sauce at oprette., Selvfølgelig kan kvaliteten af saucen påvirkes af de tomater, du bruger, så det anbefales, at Maranoano-tomater skal bruges, når det er muligt.
Hvad er Pi??a Sauce?
ved hjælp af tomatsauce, hvidløg og olivenolie er pi..asauce let at lave, og den bruges mest som basisbestanddel til PI. .a. Traditionelt, pizza sauce er lavet med så få krydderier som muligt, men denne type sauce kan variere meget afhængigt af, hvem der gør det.
Hvad er forskellene mellem PI??a Sauce og Marinara Sauce?,
nu hvor du har en bedre forståelse af, hvad hver sauce er, lad os tage et øjeblik for at diskutere de vigtigste forskelle mellem de to.
konsistens
Marinara sauce er typisk sat på toppen af pasta, så det er normalt chunkier og tykkere end pi..a sauce. På den anden side bruges pi.pizzaasauce som et lag på Pi. .a, så det skal være tyndere for at det kan spredes meget lettere.
Styrke
i Betragtning af det faktum, at marinara sauce bruges til at forbedre smagen af pasta, vil du opdage, at denne type sauce har en mere robust smag end pizza sauce., Til sammenligning ønsker du ikke at tage væk fra smagen af ingredienserne på Pi..aen, så pi. .asauce har typisk ikke en hel masse smag.
smag
pi..a sauce og marinara sauce kan bruge nogle af de samme ingredienser, men de har helt sikkert deres egen unikke smag. Mens marinara sauce kan have masser af krydderier og urter, giver det masser af smag, pizza sauce typisk smager salt.
tilberedningsproces
disse to saucer fremstilles for det meste på samme måde, men der er en betydelig forskel mellem de to., Mens marinara bruger tomater, der er blevet kogt i forvejen, fremstilles pi..a sauce typisk ved hjælp af rå tomater.
som du tydeligt kan se, er der nogle store forskelle mellem marinara sauce og Pi..a sauce. Nu hvor du ved, hvordan hver sauce bruges, lad os se på nogle opskrifter, så du kan lave din egen lækre sauce derhjemme.
en simpel Marinara opskrift
før vi kommer til denne enkle marinara opskrift, er der et par tips, du bør tage i betragtning, før du kommer i gang.,
brug hele tomater
Hvis du kan lide en chunkier sauce, anbefales det, at du bruger hele tomater og bryder dem op, mens de laver mad. Hvis du kan lide en glattere sauce, skal du bruge knuste tomater i stedet.
Den Type Tomater, Du Bruger Spørgsmål
San Marzano tomater, der er de bedste tomater til at bruge, fordi de er sødere og de har et renere tomat smag. Heldigvis kan disse tomater findes i næsten enhver købmand.
unødvendig Simmering
Marinara sauce behøver ikke at simre i lange perioder., Folk nyder marinara sauce for sin lyse smag, så det behøver ikke at være rig og kompleks.
tilsæt lidt vand
Hvis du bare bruger saucen fra tomaterne, vil din sauce boble og plaske overalt. Tilsætning af lidt vand vil løsne tomatblandingen, så den bliver mere sauce-lignende.
du behøver ikke at tilføje sukker
Der er mange opskrifter derude, der fortæller dig at tilføje sukker for at skære tomaternes surhed., Dette er ikke rigtig nødvendigt, især når du tilføjer de rigtige ingredienser og lad det simre i den passende tid.
brug noget basilikum
basilikum er en ekstremt duftende urt, hvorfor det ofte bruges som garnering. I stedet for at bruge det til pynt din tallerken, tilføje det til din sauce, mens simmering at give din marinara en stor smag
Ingredienser
- 1/4 c. ekstra-jomfru olivenolie
- 1/2 mellemstore løg, hakket
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 1 (28-oz.) kan hele tomater
- 1 tsk., tørret oregano
- Knivspids rød peber flager
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- 2 store kviste frisk basilikum
Retninger
1. Brug en stor, dyb stegepande til at opvarme olien over medium varme. Tilsæt løg til olien og kog, indtil den er blød, hvilket vil tage cirka fem minutter. Omrøres i hvidløg og kokken indtil duftende.
hæld tomaterne i, og brug en træske til at bryde tomaterne i bidder. Fyld tomatbeholderen næsten halvvejs med vand og tilsæt den til stegepanden. Krydre saucen med oregano, rød peber flager, peber og salt., Omrøres i basilikum og bringe blandingen til at simre.
reducer varmen til kærlighed, og lad det simre, indtil væsken er lidt reduceret, hvilket skulle tage cirka 20 minutter. Sørg for at kassere basilikum før servering.
Enkel Opskrift på Pizza Sauce
Ingredienser
- 2 spsk olivenolie
- 1 Fed hakket hvidløg
- 28 oz. kan knuste tomater
- 6 oz., kan tomatpuré
- ½ spsk sukker
- ¾ tsk salt
- 1 tsk basilikum
- ½ tsk tørret oregano
- Frisk-krakket peber
- Knivspids knust rød peber (valgfrit)
Retninger
1.Tilføje olivenolie og hvidløg til en sauce pot og koge over medium varme i ca. to minutter. Hvidløg skal være blød og duftende.
2. Tilsæt de knuste tomater, tomatpur., sukker, salt, oregano, basilikum og lidt peber til blandingen. Tilføj også bare en knivspids af de røde peberflager, hvis du vælger at bruge dem. Rør for at kombinere ingredienserne.,
3. Dæk potten. Lad blandingen komme til en simre, og reducer derefter varmen til kærlighed. Lad blandingen simre i mindst 15 minutter og op til 30 minutter.
som du kan se, er det nemt at lave en simpel marinara eller PI..a sauce. Sørg for at bruge de rigtige tomater, sæson til at passe til din egen smag, og du får en lækker sauce til hele din familie at nyde!