El Tequila es la parte más importante de una Margarita. Sin tequila, realmente ni siquiera es una Margarita (mirándote Vodkarita de Chili). Entonces, la pregunta principal es: ¿qué tipo de tequila debe usar?
TL;DR: Blanco tequila. Es una expresión más pura de lo que la planta de agave puede hacer que tanto el reposado (envejecido en roble entre dos meses y dos años) y el tequila añejo (envejecido dos años o más en roble)., Si solo puedes elegir un tequila, necesitas algo de inmediato y no tienes tiempo para experimentar con diferentes recetas de margaritas, entonces necesitas tomar un tequila blanco.
«prefiero el tequila blanco personalmente porque el sabor es puro», dice Diego Livera, el camarero jefe de Tavo en la ciudad de Nueva York, a VinePair en un correo electrónico. «Cuando se envejece el tequila, el roble agrega esta hermosa sensación de caramelo y especias que lo hace más elegante. Cuando bebo una Margarita, prefiero las que tienen los sabores más puros sobre todo porque complementan muy bien el resto de los ingredientes.,»
En otras palabras, los sabores de agave más grandes y audaces pertenecen con lima, Licor de naranja y un borde de sal. Los Tequilas que se han enfriado de roble tienen sutileza, pero es una sutileza que se pierde en el clásico margarita tres-dos-uno (tres partes de tequila, dos partes de jugo de Lima, una parte de licor de naranja).
la simplicidad, sin embargo, termina ahí si eres un verdadero fan de Margarita. Porque mientras que la Margarita clásica siempre debe hacerse con blanco, los giros innovadores en la clásica pueden usar lo que mejor combine con los ingredientes.,
«a pesar de que proviene de la misma planta de agave (agave azul), la mayoría de la gente no sabe que el tequila se produce en cinco estados diferentes de México y que todos saben diferentes», dice Livera. «El clima y el tipo de suelo son factores clave a la hora de hacer tequila», además de la declaración de edad. A veces un poco de edad puede hacer un cóctel bien.
tome la Margarita Cadillac, por ejemplo. El Cadillac es perfecto para alguien a quien no le gustan los tequilas blanco. Está hecho con Tequila reposado, Grand Marnier y jugo de Lima., Algunas personas disfrutan de la complejidad añadida que reposado puede agregar a una bebida (si la bebida está hecha correctamente para mostrar el espíritu).
también está la Margarita Coralina, la Margarita del año del patrón. El Coralina utiliza Patrón Reposado, algo que el hombre detrás del cóctel, Riesler Morales, dice que es crucial para la estructura de la bebida. Sin embargo, la Coralina también está cubierta con vino tinto, por lo que está lejos de su Margarita promedio.
hagas lo que hagas, no uses oro. El tequila dorado es más a menudo un tequila hecho con colores añadidos y caramelo para dulzura., Nunca uses oro si quieres una Margarita de calidad.
si quieres ir a lo seguro, vierte tequila blanco en tu Margarita, echa un vistazo a nuestras sugerencias para los mejores tequilas de Margarita, y guarda el reposado y el añejo para beber. Si os estáis poniendo en manos de un maestro Margarita, dejad que tome el volante.