A Tequila A Margarita legfontosabb része. Tequila nélkül valójában nem is Margarita (a Chili Vodkarita-jára nézve). Tehát a fő kérdés: milyen típusú tequilát kell használni?
TL; DR: Blanco tequila. Ez nem védett, és tisztább kifejezése annak, amit az agave növény képes megtenni, mint mind a lágyabb reposado (tölgyben érlelt két hónap és két év között), mind az anejo tequila (tölgyben vagy annál idősebb)., Ha csak egy tequilát választhat, azonnal szüksége van valamire, nincs ideje kísérletezni a különböző Margarita receptekkel, akkor meg kell ragadnia egy blanco tequilát.
“én inkább blanco tequila személyesen, mert az íze tiszta,” Diego Livera, a fej csapos Tavo New York City, mondja VinePair egy e-mailt. “Amikor tequila öregszik, a tölgy hozzáteszi ezt a gyönyörű értelemben karamell, fűszer, ami elegánsabbá teszi. Amikor Margaritát iszom, inkább azokat szeretem, amelyek a legtisztább ízekkel rendelkeznek, főleg azért, mert annyira jól kiegészítik a többi összetevőt.,”
más szóval a nagyobb, merészebb agave ízek közé tartozik a lime, a narancs likőr és a sós perem. A tölgyből lehűtött tequiláknak finomságuk van, de ez egy finomság, amely elveszik a klasszikus három-két-egy margaritában (három rész tequila, két rész lime juice, egy rész narancs likőr).
az egyszerűség azonban ott ér véget, ha igazi Margarita rajongó vagy. Mert míg a klasszikus Margaritát mindig blanco-val kell készíteni,a klasszikus innovatív csavarjai bármilyen összetevőt használhatnak a legjobban.,
“annak ellenére, hogy ugyanabból az agave növényből (kék agávé) származik, a legtöbb ember nem tudja, hogy a tequilát öt különböző államban állítják elő Mexikóban, és hogy mindegyiknek más íze van” – mondja Livera. “Az éghajlat és a talaj típusa kulcsfontosságú tényező a tequila készítésében” – áll a kornyilatkozatban. Néha egy kis kor is jól csinál egy koktélt.
Vegyük például a Cadillac Margaritát. A Cadillac tökéletes azoknak, akik nem szeretik a blanco tequilákat. Reposado tequilával, Grand Marnierrel és lime juice-val készült., Vannak, akik élvezik a hozzáadott komplexitást, amelyet a reposado hozzáadhat egy italhoz (ha az italt megfelelően készítik a szellem bemutatására).
ott van még a Coralina Margarita, az év védőszentje Margarita. A Coralina Patrón Reposado-t használ, amit a koktél mögött álló ember, Riesler Morales szerint döntő fontosságú az ital szerkezete szempontjából. A Coralina is tetején vörösbor, bár, így ez messze az átlagos Margarita.
bármit is csinál, ne használjon aranyat. Az arany tequila leggyakrabban hozzáadott színekkel készült tequila, az édesség karamellje., Soha ne használjon aranyat, ha minőségi Margaritát szeretne.
Ha azt szeretnénk, hogy játszani biztonságos, öntsük blanco tequila a Margarita, nézd meg javaslatainkat a legjobb Margarita tequila, és tartsa a reposado és anejo kortyolgatásra. Ha mégis egy Margarita mester kezébe teszed magad, hagyd, hogy átvegyék a kormányt.