era 2005, y acababa de terminar las clases por el día en una escuela de español en Guanajuato, México. Los instructores, José Luis, Esmeralda y Guillermo nos habían invitado a mis compañeros y a mí a una hora feliz en uno de sus bares favoritos.
todos pedimos una cerveza, ya sea los pilares familiares Pacífico y Corona, o (para aquellos de nosotros que nos sentimos más aventureros) el favorito local, León.,
Cuando la camarera regresó con nuestras bebidas, le entregó a José Luis su cerveza, pero también una taza alta y helada con un líquido marrón rojizo profundo. Mientras vertía su cerveza en el vaso, explicó que se trataba de una Michelada o un «Mexican Bloody Mary». Como iba a averiguar, dependiendo del restaurante y la región de México donde lo pida, lo hacen de manera diferente, pero siempre incluye jugo de Lima y chile en polvo/salsa picante y generalmente incluye Clamato, salsa de soja y salsa Worcestershire.,
intrigado, pedí uno yo mismo y desde el primer sorbo, me enganché.
como un Bloody Mary, esta bebida es un remedio para la resaca. Y como un Bloody Mary, esta bebida era sabrosa, picante y ácida. Los ingredientes de michelada incluyen una emocionante mezcla de sabores, pero he tenido problemas para hacerlo en casa.
pero después de solo 8 años, Estoy feliz de anunciar que finalmente se me ocurrió una receta que me trae de vuelta a esa primera michelada y compite con las mejores que he tenido cuando viajé en México.,
- Mexicano de cerveza (Modelo es típico)
- Clamato (o jugo de tomate, si usted realmente no soportan la idea de jugo de almeja en su cerveza)
- 3-4 salpicaduras de salsa picante, más o menos a gusto. Yo uso Tapatío.,
- 2 gotas de salsa Worcestershire
- 2 gotas de salsa Maggi (o salsa de soja)
- el Jugo de una lima
- Tajín sazón (o sal) para el borde
- Tomar una cucharada de Tajín (o sal) y colóquelo en un plato pequeño. Frote una rodaja de Lima alrededor del borde del vaso y luego presione el borde en El Tajín para salar el borde.
- llenar el vaso aproximadamente ¼ a ⅓ con el jugo de Clamato. Agregue la salsa picante, el jugo de Lima, la salsa Worcestershire y la salsa de soja., Si usaste Tajín para salar el borde, vierte el exceso del plato en el vaso.
- llenar el resto con cerveza fría.
- decorar con una rodaja de Lima y disfrutar!
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