– Se oli 2005, ja olin juuri lopettanut luokat päivä espanjan kielen koulu Guanajuato, Meksiko. Ohjaajat José Luis, Esmeralda ja Guillermo olivat kutsuneet luokkatoverini ja minut happy Hourille yhteen lempibaareistaan.
Me kaikki tilasi oluen, joko tuttu tukipilareista Pacifico ja Corona, tai (niille meistä, tunne jännitystä) paikallinen suosikki, León.,
Kun tarjoilija tuli takaisin meidän juomia, hän ojensi José Luis hänen olutta, mutta myös pitkä, huurteinen muki, jossa on syvä punertava-ruskea neste. Kun hän kaatoi oluensa lasiin, hän selitti, että kyseessä oli Michelada tai ”meksikolainen Bloody Mary”. Kuten olen oli selvittää, riippuen ravintolasta ja alueen Meksikossa, jossa voit tilata sen he tekevät sen eri tavalla, mutta se sisältää aina limen mehu ja chile jauhe/kuuma kastike ja yleensä sisältää Tomaattia, soijakastike, ja Worcestershire kastiketta.,
kiehtoi, tilasin yhden itse ja ensimmäisestä siemauksesta olin koukussa.
kuin Bloody Mary, tämä juoma on harkittu krapulalääke. Bloody Maryn tavoin tämä juoma oli suolaista, mausteista ja hapokasta. Micheladan raaka-aineisiin kuuluu jännittävä makujen sekoitus, mutta kotona on ollut vaikeuksia pärjätä.
Mutta sen jälkeen vain 8 vuotta, olen iloinen voidessani ilmoittaa, että olen vihdoin keksiä resepti, joka tuo minut takaisin, että ensimmäinen michelada ja kilpailijat paras niistä olen ollut matkoilla Meksikossa.,
- Meksikolainen lager-olut (Modelo on tyypillinen)
- Tomaattia (tai tomaattimehua, jos et voi vatsa ajatus simpukka mehu olutta)
- 3-4 roiskuu kastiketta, enemmän tai vähemmän maun mukaan. Käytän Tapatíoa.,
- 2 roiskuu worcesterkastike
- 2 roiskuu Maggi-kastiketta (tai soijaa)
- Mehu yhden lime
- Tajín mausteita (tai suolaa) vanteen
- Ota noin ruokalusikallinen Tajín (tai suolaa) ja ripottele se pieni levy. Hiero siivu kalkkia ympäri vanteen lasin ja paina sitten rim Tajín suolaa vanteen.
- täytä lasi noin ¼ – ⅓ Simpukkamehulla. Lisää kuuma kastike, limettimehu, Worcestershire-kastike ja soijakastike., Jos käytät Tajínia vanteen suolaamiseen, kaada ylimääräinen lautasesta lasiin.
- täytä loput kylmällä oluella.
- koristele limesiivulla ja nauti!
löydä michelada ainesosat tallentaa lähellä sinua? Osta Tajín, Maggi Jugo ja Clamato Amazonista.