t was 2005, and i’d just finished classes for the day at a Spanish language school in Guanajuato, Mexico. Os instrutores, José Luis, Esmeralda e Guillermo tinham convidado os meus colegas e eu para a happy hour num dos seus bares favoritos.
todos nós pedimos uma cerveja, ou os mainstays familiares Pacifico e Corona, ou (para aqueles de nós que se sentem mais aventureiros) o favorito local, León.,
quando a empregada de mesa voltou com as nossas bebidas, ela deu a José Luis a sua cerveja, mas também uma caneca alta e gelada com um líquido castanho avermelhado. Quando ele derramou sua cerveja no copo, ele explicou que esta era uma Michelada ou um “Bloody Mary Mexicano”. Como eu estava para descobrir, dependendo do restaurante e região do México onde você encomendá-lo, eles fazem isso de forma diferente, mas sempre inclui suco de Lima e chile pó/molho picante e geralmente inclui Clamato, molho de soja, e molho de Worcestershire.,intrigado, Eu mesmo pedi um e, a partir do primeiro gole, fiquei viciado.como um Bloody Mary, esta bebida é considerada um remédio para a ressaca. E como um Bloody Mary, esta bebida era saborosa, picante e torta. Os ingredientes michelada incluem uma mistura emocionante de sabores, mas eu tive dificuldade em fazê-lo em casa.
Mas, depois de apenas 8 anos, eu estou feliz em anunciar que eu finalmente venho com uma receita que me traz de volta à primeira michelada e rivais, os melhores que eu tive quando viajar no México.,
- Mexicano chope (Modelo típico)
- Clamato (ou suco de tomate, se você realmente não pode estômago a idéia de clam suco de sua cerveja)
- 3-4 respingos de molho quente, mais ou menos a gosto. Eu uso Tapatío.,2 salpicos de molho Worcestershire 2 salpicos de molho Maggi (ou molho de soja) sumo de uma lima tempero Tajín para a jante prato pequeno. Esfregue uma fatia de Lima em torno da borda do vidro e, em seguida, pressione a borda no Tajín para salgar a borda.encha o copo cerca de ¼ A ⅓ com o sumo de Clamato. Adiciona o molho picante, o sumo de Lima, o molho Worcestershire e o molho de soja., Se você usou Tajín para salgar a borda, derramar qualquer excesso da placa para o vidro.encha o resto com cerveja fresca.guarnição com uma fatia de Lima e bom proveito!não consegue encontrar os ingredientes michelada numa loja perto de si? Compre Tajín, Maggi Jugo e Clamato na Amazon.