Kalmari muste on yksi odder syötäviä aineita siellä; se on salaperäinen musta aine, joka kalmari ampua ulos sokea saalistajia, ja se on korjattu suoraan sac välillä kidukset. Lähes kaikki pääjalkaiset on mustetta pusseja; mustekala on musta muste, kalmari sininen-musta, ja mustekala vie enemmän ruskehtavan sävyn. Mutta mitä tämä oikein on, ja onko se hyväksi sinulle?
Kalmari muste on lähes kokonaan koostuu melaniinia, pigmentti tuotettu hapettamalla aminohapon tyrosiinin sanoista., Se värjää ihomme ja hiuksemme, mutta se palvelee myös monia muita toimintoja eri puolilla eläinkuntaa. Se sisältää proteiineja, mineraaleja, aminohappoja, lipidejä ja dopamiinia, joista jälkimmäinen on rauhoittava välittäjäaine.
vaikka Kalmarin mustetta käytetään pääasiassa pastojen ja risoton väriaineena, sen on havaittu sisältävän myös monenlaisia ravintoaineita ja antioksidantteja. Kiinalainen tutkimuksessa todettiin, että se hillitsee solujen toimintaa hiirillä, mikä tarkoittaa, että se voidaan taistella syöpää, se on myös todettu olevan antibakteerisia ominaisuuksia vastaan taudinaiheuttajia, kuten E., coli ja staph, ja voi suojata valkosolujen tuotantoa hiirillä altistuvat tietyn kemoterapian lääke.
kaikki tuo mielessä, älä pelkää tätä outoa Inkistä ainetta; se on ehdottomasti hyväksi sinulle!