Tequila is het belangrijkste onderdeel van een Margarita. Zonder tequila, het is echt niet eens een Margarita (kijkend naar je Chili ‘ s Vodkarita). Dus de belangrijkste vraag is: welk type tequila moet je gebruiken?
TL; DR: Blanco tequila. Het is unaged, en een meer zuivere uitdrukking van wat de agave plant kan doen dan zowel de meer mildere reposado (gerijpt in eiken tussen twee maanden en twee jaar) en anejo tequila (gerijpt twee jaar of meer in eiken)., Als je maar één tequila kunt kiezen, je hebt meteen iets nodig, en je hebt geen tijd om te experimenteren met verschillende Margarita recepten, dan moet je een blanco tequila pakken.”Ik geef de voorkeur aan blanco tequila persoonlijk omdat de smaak puur is”, vertelt Diego Livera, de hoofd barman van Tavo in New York City, VinePair in een e-mail. “Wanneer tequila wordt gerijpt, voegt de eik dit prachtige gevoel van karamel en kruiden toe dat het eleganter maakt. Als ik een Margarita drink, geef ik de voorkeur aan degenen die de zuiverste smaken hebben, vooral omdat ze de rest van de ingrediënten zo goed aanvullen.,”
met andere woorden, Grotere, brutalere agave smaken horen bij limoen, sinaasappellikeur, en een zout rand. Tequila ‘ s die zijn afgekoeld uit eik hebben subtiliteit, maar het is een subtiliteit die verloren gaat in de klassieke drie-twee-een margarita (drie delen tequila, twee delen limoensap, een deel sinaasappellikeur).
de eenvoud eindigt echter hier als je een echte Margarita fan bent. Want terwijl de klassieke Margarita altijd met blanco moet worden gemaakt, kunnen innovatieve wendingen op de klassieker gebruiken wat het beste bij de ingrediënten past.,”ook al komt het van dezelfde agave plant (blauwe agave), de meeste mensen zijn zich niet bewust dat tequila wordt geproduceerd in vijf verschillende staten in Mexico en dat ze allemaal anders smaken,” zegt Livera. “Het klimaat en de bodemtype zijn belangrijke factoren als het gaat om het maken van tequila,” in aanvulling op de leeftijd statement. Soms kan een beetje leeftijd een cocktail goed doen.
Neem bijvoorbeeld de Cadillac Margarita. De Cadillac is perfect voor iemand die niet van blanco tequila houdt. Het is gemaakt met reposado tequila, Grand Marnier, en limoensap., Sommige mensen genieten van de extra complexiteit die reposado kan toevoegen aan een drankje (als de drank goed is gemaakt om de geest te laten zien).
Er is ook de Coralina Margarita, mecenas Margarita van het jaar. De Coralina maakt gebruik van Patrón Reposado, iets dat de man achter de cocktail, Riesler Morales, zegt is cruciaal voor de structuur van de drank. De Coralina is echter ook overgoten met rode wijn, dus het is verre van een gemiddelde Margarita.
wat je ook doet, gebruik geen goud. Gold tequila is meestal een tequila gemaakt met toegevoegde kleuren en karamel voor zoetheid., Gebruik nooit goud als je een Kwaliteitsmargarita wilt.
Als u het veilig wilt spelen, giet blanco tequila in uw Margarita, Bekijk onze suggesties voor de beste Margarita Tequila, en bewaar de reposado en anejo om te nippen. Als je jezelf in de handen van een Margaritameester legt, laat ze dan het stuur overnemen.