Andhra style idli cu Rava de orez – aceasta este o rețetă picturală pas cu pas pentru a face idlis moale și pufos cu rava de orez. Rava de orez este, de asemenea, cunoscut sub numele de cremă de orez sau rava de orez sau orez sooji. este practic orez idli măcinat grosier sau orez prefiert. În Andhra Pradesh, rava de orez este frecvent utilizat pentru a face idlis.
fac atât idlis, cât și dosas pentru micul dejun de weekend acasă sau Aloo Poori din nordul Indiei sau pakora de pâine., În funcție de factorul de timp, fie folosesc metoda tradițională de a face Idli cu orez prefiert, fie urmez această metodă de rețetă cu rava de orez – deoarece Rava de orez se macină mai ușor și mai repede decât orezul prefiert.când faceți orez Rava idli, în general rava de orez nu este măcinată, dar prefer să o Macin cu urad dal, deoarece dă o textură moale. Chiar fac dosa din acest aluat și sunt clare, precum și moi.metoda de fabricare a Andhra idli este similară cu cea de fabricare a idli cu orez prefiert. Înmuiați lintea și apoi măturați-le., Adăugați rava înmuiată în aluatul urad dal. Adăugați sare și apoi fermentați.după cum am menționat mai sus, întotdeauna Macin Rava de orez, deoarece această metodă ajută la conferirea unei texturi netede idlisului. dar, de asemenea, puteți adăuga doar înmuiate & Rava orez încordate la aluat urad dal. Textura, în acest caz, ar fi diferită, dar totuși, veți avea idlis moale.
deci, încercați să faceți aceste idlis în stil Andhra cu rava de orez. se macină mai ușor decât orezul înmuiat și, de asemenea, dau idlis moale și pufos., De asemenea, fac Idli cu orez fiert sau orez rămas și aceste idlis sunt, de asemenea, moi și au un gust bun.
Idlis sunt unul sănătos& alimente nutritive. sunt aburite, precum și cu conținut scăzut de grăsimi. Fiind fermentate, ele sunt bune și pentru organism. Ei fac, de asemenea, un mic dejun frumos fără gluten sau brunch.puteți servi stilul Andhra idli cu chutney de nucă de cocos, sambar sau Idli podi.
cum se face stilul Andhra idli cu rava de orez
1: în primul rând înmuiați urad dal, semințele methi (semințe de schinduf) și poha (orez aplatizat) împreună timp de 4 până la 5 ore.,
2: înmuiați rava de orez într-un bol sau tigaie separat timp de 4 până la 5 ore.
3: scurgeți apa din urad dal și păstrați apa deoparte. De asemenea, scurgeți apa din rava de orez, deoarece absorb multă apă, așa că scurgeți-le bine. Acum, într-o râșniță umedă, adăugați toate ingredientele și adăugați o parte din apa filtrată urad dal.
4: se macină într-o pastă netedă. Între timp, cu o spatulă sau o lingură, amestecați aluatul. Adăugați mai multă apă, dacă este necesar.,
5: iată aluatul de pământ.
6: Luați aluatul într-un bol și amestecați sarea în el.
7: acoperiți și lăsați aluatul să fermenteze timp de 7 până la 8 ore. Aluatul fermentat a doua zi.
8: Ia o poziție idli. Ungeți puțin ulei în toate matrițele. Se toarnă aluatul în matrițe.
9: aburiți într-o tigaie sau într-un abur pentru 10 până la 12 minute. Mi-am folosit aragazul electric pentru a aburi idlis-ul., Dacă utilizați o tigaie sau o oală, adăugați mai întâi apă în tigaie. Lăsați-o să fiarbă. Păstrați suportul idli și acoperiți tigaia. Aburul idlis fierbinte este gata.
10: Serviți stilul Andhra idli cu chutney de nucă de cocos, sambar sau Idli podi. Am servit idlis-ul cu un chutney de nucă de cocos roșu în stil Kerala și niște Idli podi.
Mai idli soiuri
- Rava idli
- Rosca idli
- Ovăz idli
- Kanchipuram idli
Dacă ați făcut această rețetă, vă rugăm să-l rata pe card reteta de mai jos., Dacă doriți mai multe rețete vegetariene indiene delicioase livrate direct în căsuța de e-mail, Înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.
andhra stil idli (cu orez rava)
De Dassana Amit
Instrucțiuni
a face aluat
-
se Înmoaie orezul rava (crema de orez sau idli rava) în apă suficientă pentru 4 până la 5 ore.,
-
într-un alt bol sau tigaie, înmuiați semințele urad dal, poha și methi în suficientă apă 4 până la 5 ore.
-
scurgeți apa din urad dal și țineți-o deoparte.
-
vom folosi o parte din această apă pentru măcinarea aluatului.
-
scurgeți apa din rava de orez și aruncați-o.
-
într-o râșniță umedă, adăugați rava de orez, urad dal, semințe methi, poha.,
-
adăugați o parte din urad dal apă tensionată și a început să se pisa.
-
dacă aluatul pare prea gros, adăugați mai multă apă.
-
Grind la un aluat neted.
-
se Toarnă într-un non reactive tigaie adâncă sau pot să dea cameră pentru fermentare & creștere de aluat.
-
se adaugă sare și se amestecă bine. acoperiți cu un capac și păstrați aluatul într-un loc cald timp de 7 până la 8 ore.,
-
a doua zi, aluatul ar fi fermentat și triplat.
face andhra stil idli
-
Unsoare sau perie idli matrite cu ulei.
-
păstrați o tigaie sau un abur pe aragaz cu puțină apă.
-
se amestecă ușor aluatul.
-
turnați aluatul în matrițe.
-
până acum apa trebuie să înceapă să fiarbă în tigaie.,
-
Așezați suportul idli în tigaie.
-
acoperiți cu un capac și abur.
-
dacă utilizați un aragaz sub presiune, nu puneți greutatea/fluierul de aerisire pe capacul aragazului.
-
abur timp de 10 până la 12 minute până când o scobitoare introdusă în idli iese curată.
-
când idlis-urile sunt în abur, puteți pregăti chutney-ul.,v>Potasiu 23mg1%Carbohidrati 17g6%Fibre 2g8%Zahăr 1g1%Proteine 3g6%Vitamina B1 (Tiamina) 1mg67%Vitamina B2 (Riboflavina) 1mg59%Vitamina B3 (Niacina) 1mg5%Vitamina B6 1mg50%Vitamina C 1mg1%Vitamina E 1mg7%Calciu 9mg1%Vitamina B9 (acid Folic) 1µg0%Fier 1mg6%Magneziu 5mg1%Fosfor 21mg2%Zinc 1mg7%* procentele din doza Zilnica sunt bazate pe o 2000 de calorii dieta.,
ca videoclipurile noastre? Apoi urmați și abonați-vă la noi pe youtube pentru a obține cele mai recente actualizări Video de rețetă.
tot conținutul nostru & fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu copiați., Ca blogger, dacă doriți să adaptați această rețetă sau să creați un videoclip youtube, atunci vă rugăm să scrieți rețeta în propriile cuvinte și să dați un link care poate fi făcut clic înapoi la rețeta de pe această adresă url.