Andhra stílus idli rizs rava – ez egy lépésről lépésre képi recept, hogy puha, bolyhos idlis rizs rava. Rice rava is ismert, mint a krém rizs vagy rizs rava vagy rizs sooji. alapvetően durvára őrölt idli rizs vagy előfőzött rizs. Az Andhra Pradesh – ben a rizs ravát általában idlis készítésére használják.
mind az idlis-t, mind a dosas-t készítem hétvégi reggeli otthon vagy az észak-indiai Aloo poori vagy kenyér pakora., Az időtényezőtől függően vagy az Idli elkészítésének hagyományos módszerét használom előfőzött rizzsel, vagy ezt a receptmódszert rizs ravával követem – mivel a rizs rava könnyebben és gyorsabban őröl, mint a főtt rizs.
rizs rava idli készítésekor általában a rizs rava nem őrölt, de inkább az urad dal-val őrölöm, mivel puha textúrát ad. Még dosa-t is készítek ebből a tésztából, és ropogósak, valamint puhaak.
az Andhra idli előállításának módja hasonló az idli előfőzött rizzsel történő előállításához. Áztassa a lencséket, majd őrölje meg őket., Adja hozzá az áztatott rava-t az urad dal tésztához. Adjunk hozzá sót, majd erjedjünk.
mint már említettem, mindig őrölöm a rizs rava-t, mivel ez a módszer segít sima textúrát adni az idlis-nek. de csak hozzáadhatja az áztatott& feszült rizs rava-t az urad dal tésztához. A textúra ebben az esetben más lenne, de mégis puha idlis lesz.
tehát próbálja meg ezeket az Andhra stílusú idlis-t rizs ravával készíteni. könnyebben őrölnek, mint az áztatott rizs, valamint lágy, bolyhos idlis., Én is készítek Idli-t főtt rizzsel vagy maradék rizzsel, és ezek az idlik is puhák és ízletesek.
az Idlis egy egészséges & tápláló étel. ezek párolt, valamint az alacsony zsírtartalmú. Az erjesztés jó a test számára is. Azt is, hogy egy szép gluténmentes reggeli vagy villásreggeli.
akkor szolgálhat Andhra stílusú idli kókuszdió chutney, sambar vagy idli podi.
Hogyan készítsünk Andhra stílusú idli-t rizs rava-val
1: Először áztassuk együtt az urad dal-t, a methi magokat (görögszéna magokat) és a poha-t (lapított rizst) 4-5 órán keresztül.,
2: áztassa a rizs ravát külön tálban vagy serpenyőben 4-5 órán keresztül.
3: engedje le a vizet az urad dal-ból, és tartsa félre a vizet. Szintén engedje le a vizet a rizs ravából, mivel sok vizet szívnak fel, ezért jól ürítse ki őket. Most egy nedves daráló, adjuk hozzá az összes hozzávalót, majd adjunk hozzá néhány urad dal feszült víz.
4: grind egy sima paszta. Között egy spatulával vagy kanállal keverjük össze a tésztát. Adjon hozzá több vizet, ha szükséges.,
5: itt a földi tészta.
6: vegye a tésztát egy tálba, és keverje bele a sót.
7: fedjük le és hagyjuk a tésztát 7-8 órán át erjedni. Az erjesztett tésztát másnap.
8: vegyen egy idli állványt. Kenje meg az olajat az összes formában. Öntsük a tésztát a formákba.
9: gőz egy serpenyőben vagy gőzölőben 10-12 percig. Az elektromos tűzhelyemmel gőzöltem az idlis-t., Ha serpenyőt vagy edényt használ, először adjon hozzá vizet a serpenyőbe. Hagyja forrni. Tartsa az idli állványt, és fedje le a serpenyőt. Gőzölgő forró idlis készen áll.
10: Serve Andhra style idli with coconut chutney, sambar or idli podi. Az idlis-t Kerala stílusú vörös kókuszos chutney-val és néhány idli podi-val szolgáltam fel.
több idli fajta
- Rava idli
- Ragi idli
- zab idli
- Kanchipuram idli
Ha ezt a receptet készítette, kérjük, értékelje az alábbi receptkártyán., Ha szeretne több finom indiai vegetáriánus receptek szállított egyenesen a postaládájába, iratkozzon fel az én e-mail hírlevél. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Twitter is követhet engem a vegetáriánus inspiráció érdekében.
andhra style idli (Rice rava)
by dassana amit
-
áztassa a rizs ravát (rizskrém vagy idli Rava) elegendő vízben 4-5 órán keresztül.,
-
egy másik tálban vagy serpenyőben áztassa az urad dal, poha és methi magokat elegendő vízben 4-5 órán át.
-
ürítse ki a vizet az urad dalból, és tartsa félre.
-
a víz egy részét a tészta őrlésére használjuk.
-
ürítse ki a vizet a rizs ravából és dobja ki.
-
nedves darálóban adjuk hozzá a rizs rava, urad dal, methi mag, poha.,
-
adjunk hozzá néhány urad dal megfeszített vizet, majd elkezdjük őrölni.
-
ha a tészta túl vastagnak tűnik, adjon hozzá még vizet.
-
Grind egy sima tésztát.
-
öntsön egy nem reaktív mély serpenyőt vagy edényt, hogy helyet adjon az erjedésnek & a tészta felemelkedése.
-
adjunk hozzá sót és keverjük jól. fedjük le a fedelet, majd tartsuk a tésztát meleg helyen 7-8 órán keresztül.,
-
másnap a tészta erjedt és megháromszorozódott.
Andhra style idli
-
zsírozza vagy kefélje az idli formákat olajjal.
-
tartson egy serpenyőt vagy gőzölőt a tűzhelyen egy kis vízzel.
-
óvatosan keverje össze a tésztát.
-
öntsük a tésztát a formákba.
-
mostanra a víz forrni kezdett a serpenyőben.,
-
helyezze az idli állványt a serpenyőbe.
-
fedél fedéllel és gőzzel.
-
nyomástartó edény használata esetén ne tegye a szellőzőtömeget/sípot a tűzhely fedelére.
-
gőz 10-12 percig, amíg az idli-be behelyezett fogpiszkáló tiszta lesz.
-
az idlis gőzölésekor elkészítheti a chutney-t.,v>Kálium 23mg1%Szénhidrátok 17g6%Rost 2g8%Cukor 1g1%Fehérje 3g6%B1-Vitamin (Tiamin) 1mg67%B2-Vitamin (Riboflavin) 1mg59%a B3-Vitamin (Niacin) 1mg5%B6-Vitamin 1mg50%C-Vitamin 1mg1%E-Vitamin 1mg7%Kalcium 9mg1%– Vitamin B9 (Folsav) 1µg0%Vas 1mg6%Magnézium 5mg1%Foszfor 21mg2%Cink 1mg7%* Százalékos Napi Értékek alapja egy 2000 kalóriás étrend.,
mint a videóink? Ezután kövesse és iratkozzon fel nekünk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.
minden tartalom & A fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Kérem, ne másolja., Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon egy kattintható linket vissza az ezen az url-en található recepthez.