Als Wisconsin ein Staat wurde, Siedler aus den östlichen Vereinigten Staaten (bekannt als Yankees) hatten am Sonntag Probleme mit dem Alkoholkonsum deutscher Einwanderer sowie der Prävalenz von Alkoholismus. Der Gesetzgeber von Wisconsin verabschiedete 1849 ein Gesetz, das Spirituosenverkäufer für die Kosten haftbar machte, die den lokalen Regierungen bei der Unterstützung von Alkoholikern entstehen. Zehn Jahre später verbot der Staat den Verkauf von Alkohol am Sonntag.
1872 erreichte die Alkoholregulierung mit der Verabschiedung des Graham-Gesetzes neue Höhen im Staat., Diese Gesetzgebung untersagte Trunkenheit und den Verkauf von Alkohol an Minderjährige und forderte alle Spirituosenverkäufer auf, eine $2,000-Anleihe (mehr als $30,000 in 2007 US-Dollar) zu veröffentlichen. Deutsch-Amerikaner kämpften vor Gericht und an der Wahlurne gegen das neue Gesetz. Sie verloren zwar vor Gericht, konnten aber einen Gesetzgeber wählen, der dem Alkoholkonsum freundlicher ist. Im Jahr 1874 verabschiedeten die neuen Gesetzgeber weniger restriktive Gesetze, die die Anleihe auf 500 US-Dollar senkten, den Verkauf von Sonntagslikör erlaubten und bestimmte sichere Häfen für Spirituosenverkäufer schufen, um der Haftung für Alkoholiker zu entgehen.,
Alkoholkonsum wurde in Wisconsin während der Prohibition (1920-1933) verboten. Aber noch bevor das Verbot endete, schuf Wisconsin Work-Arounds. Im Jahr 1926 genehmigten die Wähler ein Referendum, das die Herstellung von Bier, wenn nicht seinen Konsum, erlaubte. Der Staat hob 1929 sein Durchsetzungsverbot auf. Der Senator von Wisconsin, John J. Blaine, unterstützte das Gesetz, das später zur einundzwanzigsten Änderung der Verfassung der Vereinigten Staaten wurde und das Verbot beendete. Der Staat war der zweite, der die Änderung am 25.