Andhra styl idli s rýží rava – to je krok za krokem ilustrovaný recept, aby se měkký a načechraný idlis s rýží rava. Rice rava je také známý jako krém z rýže nebo rýže rava nebo rýže sooji. je to v podstatě hrubě mletá rýže idli nebo předvařená rýže. V Andhra Pradesh, rice rava se běžně používá k výrobě idlis.
dělám jak idlis, tak dosas pro víkendové snídaně doma nebo severoindické Aloo poori nebo Chléb pakora., V závislosti na časovém faktoru, buď jsem použít tradiční způsob výroby Idli s parboiled rýží nebo jsem sledovat tento recept, metoda s rýží rava – Jako je rýže rava mele snadněji a rychleji, než je rýže parboiled.
Při vytváření rýže rava idli, obecně rýže rava není zem, ale já si raději brousit to s urad dal, jak to dává jemnou texturu. Dokonce dělám dosa z tohoto těsta a jsou ostré i měkké.
způsob výroby Andhra idli je podobný způsobu výroby idli s předvařenou rýží. Namočte čočku a poté je rozemlejte., Přidejte namočenou ravu do těsta urad dal. Přidejte sůl a poté fermentujte.
Jak jsem již zmínil výše, vždy brousím rýžovou ravu, protože tato metoda pomáhá při poskytování hladké textury idlis. ale můžete také přidat namočenou& napjatou rýžovou ravu do těsta urad dal. Textura by v tomto případě byla jiná, ale přesto budete mít měkké idlis.
takže se snaží dělat tyto Andhra styl idlis s rýží rava. brousí se snadněji než namočená rýže a také poskytují měkké, načechrané idlis., Také dělám Idli s vařenou rýží nebo zbylou rýží a tyto idlis jsou také měkké a dobře chutnají.
Idlis jsou zdravé& výživné potraviny. jsou dušené, stejně jako s nízkým obsahem tuku. Kvašené jsou dobré i pro tělo. Dělají také pěknou bezlepkovou snídani nebo brunch.
můžete podávat Andhra Style idli s kokosovým chutney, sambar nebo Idli podi.
jak vyrobit Andhra Style idli s rice rava
1: nejprve namočte urad dal, methi semena (semena pískavice řecké seno) a poha (zploštělá rýže) dohromady po dobu 4 až 5 hodin.,
2: namočte rýžovou ravu do samostatné misky nebo pánve po dobu 4 až 5 hodin.
3: vypusťte vodu z urad dal a udržujte vodu stranou. Také vypusťte vodu z rýžové Ravy, protože absorbují hodně vody, takže je dobře vypusťte. Nyní v mokrém mlýnku přidejte všechny ingredience a přidejte část napjaté vody urad dal.
4: rozemlejte na hladkou pastu. Mezi tím špachtlí nebo lžící míchat těsto. V případě potřeby přidejte více vody.,
5: Zde je mleté těsto.
6: vezměte těsto do mísy a promíchejte do něj sůl.
7: zakryjte a nechte těsto kvasit po dobu 7 až 8 hodin. Fermentované těsto druhý den.
8: vezměte stojan idli. Potřete nějaký olej ve všech formách. Nalijte těsto do forem.
9: pára v pánvi nebo v parníku po dobu 10 až 12 minut. Použil jsem elektrický vařič na páru idlis., Pokud používáte pánev nebo hrnec, nejprve přidejte vodu do pánve. Nechte to vařit. Udržujte stojan idli a zakryjte pánev. Hot Hot idlis jsou připraveny.
10: podávejte Andhra Style idli s kokosovým chutney, sambar nebo idli podi. Sloužil jsem idlis s Kerala stylu červené kokosové chutney a některé Idli podi.
Více idli odrůd
- Rava idli
- Zdeněk idli
- Oves idli
- Kanchipuram idli
Pokud jste provedli tento recept, prosím, ujistěte se, že hodnotit to v receptu karty níže., Pokud byste chtěli chutnější indické vegetariánské recepty doručené přímo do vaší schránky, Zaregistrujte se na můj e-mailový zpravodaj. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest nebo Twitter mě můžete také sledovat pro více vegetariánské inspirace.
andhra styl idli (s rýží rava)
Dassana Amit
Návod k použití
těsto
-
Namočte rýži rava (krém z rýže nebo rava idli) dostatek vody pro 4-5 hodin.,
-
v jiné misce nebo pánvi namočte semena urad dal, poha a methi do dostatečné vody 4 až 5 hodin.
-
vypusťte vodu z urad dal a nechte ji stranou.
-
část této vody použijeme pro mletí těsta.
-
vypusťte vodu z rýžové Ravy a zlikvidujte.
-
ve vlhkém mlýnku přidejte rýži rava, urad dal, methi semena, poha.,
-
Přidat některé urad dal napjaté vody a začal brousit.
-
pokud se těsto zdá příliš silné, přidejte další vodu.
-
brousit na hladké těsto.
-
Nalijte do non reaktivní hluboké pánvi nebo hrnci dát prostor pro fermentaci & rostoucí těsta.
-
přidejte sůl a dobře promíchejte. zakryjte víkem a udržujte těsto na teplém místě po dobu 7 až 8 hodin.,
-
následující den by těsto fermentovalo a ztrojnásobilo.
takže andhra styl idli
-
Tuk nebo kartáč idli formy s olejem.
-
udržujte pánev nebo parník na sporáku s trochou vody.
-
těsto jemně promíchejte.
-
nalijte těsto do forem.
-
nyní musí voda začít vařit v pánvi.,
-
umístěte stojan idli do pánve.
-
kryt s víkem a párou.
-
pokud používáte tlakový hrnec, nedávejte odvzdušňovací hmotnost/píšťalku na víko sporáku.
-
Páře po dobu 10 až 12 minut, dokud párátko zní ve idli vyjde čistý.
-
když se idlis napařují, můžete připravit chutney.,v>Draslíku 23mg1%Sacharidy 17g6%Vlákno 2g8%Cukr 1g1%Protein 3g6%Vitamin B1 (Thiamin) 1mg67%Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg59%Vitamin B3 (Niacin) 1mg5%Vitamin B6 1mg50%Vitamin C 1mg1%Vitamin E 1mg7%Vápník 9mg1%Vitamin B9 (kyselina listová) 1µg0%, Žehlička 1mg6%Hořčík 5mg1%Fosfor 21mg2%Zinek 1mg7%* Procenta Denní Hodnoty jsou založeny na 2000 kalorií.,
jako naše videa? Pak postupujte a přihlaste se k nám na youtube, abyste získali nejnovější aktualizace videa receptů.
veškerý náš obsah& fotografie jsou chráněny autorským právem. Prosím, nekopírujte., Jako blogger, pokud chcete tento recept přizpůsobit nebo vytvořit video youtube, napište prosím recept vlastními slovy a na této adrese zadejte klikací odkaz zpět na recept.