To byl rok 2005, a já bych právě skončil tříd na den na španělské jazykové školy v Guanajuato, Mexiko. Instruktoři José Luis, Esmeralda a Guillermo pozvali mé spolužáky a mě na šťastnou hodinu do jednoho ze svých oblíbených barů.
všichni Jsme si objednali pivo, a to buď známých opor Pacifico a Corona, nebo (pro ty z nás pocit, odvážnější) místní oblíbené, León.,
Když se servírka vrátila s našimi nápoje, podala José Luis své pivo, ale také vysoký, frosty hrnek s hlubokou červeno-hnědá kapalina. Když nalil své pivo do sklenice, vysvětlil, že se jedná o Micheladu nebo „mexickou Bloody Mary“. Jak jsem zjistil, v závislosti na restauraci a oblasti Mexika, kde jste, aby to dělají jinak, ale vždy zahrnuje limetkové šťávy a chile prášek/horkou omáčkou a obvykle zahrnuje rajčatovej džus, sójovou omáčkou a Worcestershire omáčkou.,
zaujalo mě, objednal jsem si jeden sám a od prvního doušku jsem byl závislý.
jako Bloody Mary je tento nápoj považován za lék na kocovinu. A jako Bloody Mary, tento nápoj byl pikantní, pikantní, a koláč. Michelada ingredience obsahují vzrušující směs chutí, ale já jsem měl potíže dělat to doma.
Ale jen po 8 letech, já jsem šťastný oznámit, že jsem konečně přijít s receptem, který mě přivádí zpět k té první michelada a soupeři ty nejlepší, které jsem měl při cestování v Mexiku.,
- Mexický ležák (Modelo je typické)
- rajčatovej džus (nebo rajčatové šťávy, pokud jste opravdu nemám žaludek na to, myšlenka clam šťávu v pivu)
- 3-4 postříkání horkou omáčkou, více nebo méně podle chuti. Používám Tapatío.,
- 2 postříkání Worcestershire omáčky
- 2 postříkání Maggi omáčky (nebo sójové omáčky)
- Šťáva z jednoho vápna
- Tajín koření (nebo sůl) pro rim
- Vezměte asi polévkovou lžíci Tajín (nebo sůl) a posypeme ji na malé desce. Rozetřete plátek vápna kolem okraje skla a poté zatlačte okraj do Tajína, aby se okraj osolil.
- naplňte sklenici asi ¼ až ⅓ šťávou z Clamato. Přidejte horkou omáčku, limetkovou šťávu, omáčku Worcestershire a sójovou omáčku., Pokud jste použili Tajín k osolení ráfku, nalijte do sklenice jakýkoli přebytek z desky.
- naplňte zbytek studeným pivem.
- ozdobte plátkem vápna a užívejte si!
nemůžete najít ingredience michelada v obchodě ve vašem okolí? Koupit Tajín, Maggi Jugo a Clamato na Amazonu.