nem, a hagyományos sör nem gluténmentes. A sör jellemzően malátás árpa és komló kombinációjából készül. Néha búzát is használnak a sörkészítés során. Mivel mind az árpa, mind a búza glutént tartalmaz, az egyikből készült sörök nem gluténmentesek.
gluténmentes sörök
jelenleg vannak olyan sörök a piacon, amelyek glutén nélkül készülnek. Néhányan természetesen gluténmentes cirokból készülnek árpa vagy búza helyett.
a kemény ciderek, az erjesztett gyümölcslevekből készült alkoholtartalmú italok gyakran gluténmentesek is., Néhány Cider azonban árpát használ, ezért ügyeljen arra, hogy figyelmesen olvassa el a címkéket. A tiszta desztillált folyadékok általában biztonságosak a lisztérzékeny betegek számára is a desztillációs folyamat miatt.
sör vagy almabor vásárlásakor feltétlenül olvassa el a címkéket. Ha a gluténtartalom nem egyértelmű, kérdezze meg a gyártót.
a lisztérzékeny emberek biztonságosan fogyaszthatnak árpa alapú “glutén-eltávolított” sört?,
Mivel “a glutén-eltávolították” a sör először a piacra, ott már zavart, hogy az emberek, a lisztérzékenység, vagy nem-celiac glutén érzékenység (‘glutén érzékenység’) biztonságosan fogyaszthatják ezeket az italokat. Tricia Thompson, kisasszony, Rd gluténmentes Watchdog összeállított bemenet sok szakértő, hogy válaszoljon erre az ellentmondásos kérdésre. A jelenlegi konszenzus az, hogy a gluténnel eltávolított sörök még nem biztonságosak a lisztérzékeny betegek számára.,
A Celiakián túl arra ösztönzi Önt, hogy olvassa el Tricia Thompson teljes vázlatát, továbbá elmagyarázza, hogy a gluténnel eltávolított sör miért nem tekinthető biztonságosnak a gluténnel kapcsolatos rendellenességekkel küzdő emberek számára. Ennek a kérdésnek a lebontása az alkoholtartalmú italok címkézéséről és az azokat szabályozó kormányzati szervekről is tartalmaz részleteket.
a PDF letöltéséhez látogasson el GlutenFreeWatchdog.org.