Andhra stil idli med ris rava – dette er en trinn-for-trinn billedlig oppskriften for å gjøre myk og fluffy idlis med ris rava. Ris rava er også kjent som Krem av ris eller Ris rava eller Ris sooji. det er i utgangspunktet grovt bakken idli ris eller parboiled ris. I Andhra Pradesh, ris rava er ofte brukt til å lage idlis.
jeg gjøre begge idlis og dosas for helgen frokost hjemme eller på det Nord-Indiske Aloo poori Eller brød pakora., Avhengig av tidsfaktoren, jeg kan enten bruke den tradisjonelle metoden for å gjøre Idli med parboiled ris eller jeg følger denne oppskriften metode med ris rava – Som ris rava sliper lettere og raskere enn parboiled ris.
Når du gjør ris rava idli, generelt ris rava er ikke malt, men jeg foretrekker å slipe det med kontor ga dal som det gir en myk tekstur. Jeg selv gjøre dosa fra denne røren og de er skarpe, samt myk.
metode for å gjøre Andhra idli er lik som gjør idli med parboiled ris. Suge linser og deretter knuse dem., Legg til gjennomvåt rava til kontor ga dal røren. Tilsett salt og så gjære.
Som jeg har nevnt ovenfor, kan jeg alltid slipe ris rava som denne metoden Bidrar til å gi en glatt tekstur til idlis. men du kan også bare legge til gjennomvåt & anstrengt ris rava til kontor ga dal røren. Struktur, i dette tilfellet, vil være forskjellige, men likevel, vil du ha myke idlis.
Så du må Prøve å lage disse Andhra stil idlis med ris rava. de knuses lettere enn gjennomvåt ris og også gi myk, fluffy idlis., Jeg også gjøre Idli med kokt ris Eller leftover ris og disse idlis er også myk og god smak.
Idlis er en sunn & næringsrik mat. de er dampet, så vel som lav fett. Blir gjæret de er bra for kroppen også. De gjør også en fin glutenfri frokost eller brunsj.
Du kan tjene Andhra stil idli Med kokos chutney, sambar eller idli podi.
Hvordan å lage Andhra stil idli med ris rava
1: for det første å suge kontor ga dal, methi frø (bukkehornkløver frø) og poha (flat ris) sammen for 4 til 5 timer.,
2: isonzo ris rava i en egen bolle eller pan i 4 til 5 timer.
3: tømme vann fra kontor ga dal og holde vannet til side. Også tappe vann fra ris rava som de absorberer mye vann, så tømme dem godt. Nå i en våt grinder, legg alle ingrediensene og legg til litt av kontor ga dal anstrengt vann.
4: slipe til en glatt pasta. I mellom med en slikkepott eller skje rør røren. Tilsett mer vann om nødvendig.,
5: her er bakken røren.
6: ta deigen i en bolle og bland salt i det.
7: dekk til og la deigen gjære for 7-8 timer. Gjæret røren neste dag.
8: ta en idli stå. Smør litt olje i alle formene. Hell røren i formene.
9: damp i en panne eller i en dampbåt i 10 til 12 minutter. Jeg brukte min komfyr damp idlis., Hvis du bruker en stekepanne eller gryte, må du først legge vann i pannen. La det komme til en byll. Holde idli stå og dekk pannen. Dampende varmt idlis er klar.
10: Tjene Andhra stil idli med kokos chutney, sambar eller idli podi. Jeg serverte den idlis med Kerala stil red coconut chutney og noen idli podi.
Mer idli varianter
- Rava idli
- Rage idli
- Havre idli
- Kanchipuram idli
Hvis du har gjort denne oppskrift, vennligst sørg for å vurdere det i oppskriften kort nedenfor., Hvis du ønsker mer deilig Indisk vegetariske oppskrifter rett til innboksen din, kan du Registrere deg for e-post og nyhetsbrev. Du kan også følge meg på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.
– >
andhra stil idli (med ris rava)
Av Dassana Amit
Instruksjoner
gjør batter
-
Suge ris rava (kremen av ris eller idli rava) i nok vann for 4 til 5 timer.,
-
I en annen bolle eller pan, suge kontor ga dal, poha, og methi frø i nok vann 4 til 5 timer.
-
tøm vannet fra kontor ga dal og holde det til side.
-
Vi vil bruke noe av dette vannet for sliping av røren.
-
tøm vannet fra ris rava og kast.
-
I en våt grinder, tilsett ris rava, kontor ga dal, methi frø, poha.,
-
Legg til noen av kontor ga dal anstrengt vann og begynt å male.
-
Hvis røren vises for tykk, tilsett litt mer vann.
-
Slipe til en glatt røre.
-
Hell i en ikke-reaktiv dyp panne eller gryte å gi rom for gjæring & rising av røren.
-
Tilsett salt og rør godt. dekk til med et lokk og oppbevar deigen på et lunt sted for 7-8 timer.,
-
neste dag røren ville ha gjæret og tredoblet.
gjør andhra stil idli
-
Fett eller børste idli former med olje.
-
Holde en panne eller dampkoker på ovnen med litt vann.
-
Rør deigen forsiktig.
-
Hell røren i formene.
-
nå vannet må begynne å koke i gryten.,
-
Legg idli stå i pannen.
-
Dekk til med et lokk og damp.
-
Hvis du bruker en trykkokere, ikke sette på vent vekt/fløyte på komfyren lokket.
-
Steam for 10 til 12 minutter til en tannpirker inn i idli kommer ut ren.
-
Når idlis er dampende, kan du forberede chutney.,v>Kalium 23mg1%Karbohydrater 17g6%Fiber 2g8%Sukker 1g1%Protein 3g6%Vitamin B1 (Tiamin) 1mg67%Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg59%Vitamin B3 (Niacin) 1mg5%Vitamin B6 1mg50%Vitamin C 1mg1%Vitamin E 1mg7%Kalsium 9mg1%Vitamin B9 (Folat) 1µg0%Strykejern 1mg6%Magnesium 5mg1%Fosfor 21mg2%Sink 1mg7%* Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.,
Som våre videoer? Deretter følger og abonnere på oss på youtube for å få de siste Oppskrift Video oppdateringer.
Alle våre for innhold & bilder er opphavsrettslig beskyttet. Vennligst ikke kopier., Som en blogger, hvis du vil tilpasse seg denne oppskriften, eller lage en youtube-video, så kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar link tilbake til oppskriften på denne adressen.