em 1992, Peralta deixou Powell-Peralta para dirigir e produzir para a televisão em tempo integral. Seu amor pelo skate se manifestou em Dogtown e Z-Boys, um documentário co-escrito com CR Stecyk III, sobre a lendária equipe de Skate conhecida como Z-Boys. O filme, produzido por Agi Orsi, reforça a convicção de que na década de 1970, grande parte da atenção da mídia de skate centrada em Dogtown. Dogtown ganhou o prêmio de diretor e público de documentário no Sundance Film Festival de 2001., Peralta também dirigiu o Riding Giants, um documentário de 2004 sobre a história do surf moderno de ondas grandes e tow-in Surf. Depois disso, Peralta escreveu o roteiro para a narração dramática dos dias de Dogtown com Lords of Dogtown (2005). Seu documentário de 2008, Crips and Bloods: Made in America (2008), foca na violência de gangues no centro-sul de Los Angeles. Este filme fornece informações sobre as origens dos infames Crips e gangues de rua Bloods, e também oferece uma olhada na injustiça social em Los Angeles nos anos 50 e 60., Em 2012, Peralta produziu Bones Brigade: uma autobiografia, que narra a equipe de skate Powell-Peralta de mesmo nome. Ele inclui entrevistas com Rodney Mullen, Craig Stecyk, Tony Hawk, Lance Mountain, Steve Caballero, e o próprio Peralta, entre outros.,em 2008, Peralta dirigiu uma série de comerciais de televisão para o Burger King em que os inuítes da Groenlândia, Transilvanos da Romênia e Hmong da Tailândia, conhecidos como “Whopper virgins” nos anúncios, foram oferecidos o seu primeiro gosto de um hambúrguer de fast food e pediu para comparar o Burger King Whopper com o Mcdonald’s Big Mac. Peralta posteriormente foi atacado pelo que alguns consideraram exploração de povos nativos.a experiência de Peralta como empresário e cineasta de skate foi adaptada para o jogo Tony Hawk’s Underground., Em 2003, Peralta também fez cameo trabalho para o jogo em que ele jogou a si mesmo.divorciado na década de 1990, Peralta teve um filho, O pianista Austin Peralta, que morreu em 21 de novembro de 2012.
