När Wisconsin blev en stat, nybyggare från östra USA (känd som Yankees) tog frågan med konsumtion av alkohol av tyska invandrare på söndag, liksom förekomsten av alkoholism. Wisconsin lagstiftaren passerade en lag i 1849 som gjorde sprit säljare ansvariga för de kostnader som lokala myndigheter för att stödja alkoholister. Tio år senare förbjöd staten spritförsäljning på söndagar.
1872 nådde alkoholreglering nya höjder i staten med Graham-lagens passage., Denna lagstiftning förbjöd berusning och försäljning av alkohol till minderåriga, och krävde att alla spritsäljare skulle skicka en $2,000-obligation (mer än $30,000 i 2007 amerikanska dollar). Tysk-amerikaner kämpade mot den nya lagen i domstolarna och vid valurnan. Även om de förlorade utmaningar i domstolarna, de kunde välja en lagstiftare vänligare till alkoholkonsumtion. I 1874 passerade de nya lagstiftarna mindre restriktiva lagar som sänkte obligationen till $ 500, tillät söndagslikorförsäljning och skapade vissa säkra tillflyktsorter för spritsäljare att undkomma ansvar för alkoholister.,
alkoholkonsumtion förbjöds i Wisconsin under förbud (1920-1933). Men redan innan förbudet slutade skapade Wisconsin arbetsrundar. År 1926 godkände väljarna en folkomröstning som möjliggör tillverkning av öl, om inte dess konsumtion. Staten upphävde sin lag om förbud 1929. Wisconsin Senator John J. Blaine sponsrade lagen som senare blev den tjugoförsta ändringen av USA: s konstitution, slutar förbud. Staten var den andra som ratificerade ändringen den 25 April 1933.