Když Wisconsin stal stát, osadníci z východní části Spojených Států (známý jako Yankees) vzal záležitost s konzumací alkoholu u německých přistěhovalců v neděli, stejně jako prevalence alkoholismu. Wisconsin zákonodárce schválil zákon v roce 1849, který dělal likér prodávající odpovědnost za náklady vynaložené místními vládami na podporu alkoholiků. O deset let později stát zakázal prodej alkoholu v neděli.
v roce 1872 dosáhla regulace alkoholu nových výšin ve státě s přijetím Grahamova zákona., Tato legislativa zakazuje opilství a prodej alkoholu nezletilým, a vyžaduje, aby všechny alkohol prodejců na post $2,000 dluhopisů (více než 30 000 dolarů v roce 2007 AMERICKÝCH dolarů). Německo-Američané bojovali proti novému zákonu u soudů a u volební urny. I když u soudů prohrávali, mohli volit zákonodárce přátelštější ke konzumaci alkoholu. V roce 1874, nová zákonodárci prošel méně restriktivní zákony, které snížily dluhopisů do výše $500, povoleno neděli prodeje likéru, a vytvořil určité bezpečné útočiště pro alkohol prodejci uniknout odpovědnosti za alkoholiky.,
konzumace alkoholu byla zakázána ve Wisconsinu během prohibice (1920-1933). Ale ještě před koncem prohibice Wisconsin vytvořil pracovní arounds. V roce 1926 voliči schválili referendum umožňující výrobu piva, ne-li jeho spotřebu. Stát v roce 1929 zrušil zákon prosazující zákaz. Wisconsinský Senátor John J. Blaine podporovaný Zákon, který se později stal Dvacet-první Dodatek k Ústavě Spojených Států, končí Prohibice. Stát byl druhý, kdo novelu ratifikoval 25. dubna 1933.