Andhra style idli with rice rava – this is a step by step pictorial recipe to make soft and fluffy idlis with rice rava. Rice rava é também conhecida como creme de arroz ou arroz rava ou arroz sooji. é basicamente arroz grosseiramente moído de idli ou arroz parboiled. Em Andhra Pradesh, rice rava é comumente usado para fazer idlis.
i make both idlis and dosas for weekend breakfasts at home or the North Indian Aloo poori Or bread pakora., Dependendo do fator tempo, eu ou uso o método tradicional de fazer Idli com arroz parboiled ou eu sigo este método de receita com rice rava – como Rice rava grinds mais fácil e mais rápido do que o arroz parboiled.ao fazer rice rava idli, geralmente a rice rava não é moída, mas prefiro triturá-la com o dal urad, pois dá uma textura macia. Até faço ddae a partir desta massa e são crocantes e macias.
O método de fabrico de Andhra idli é semelhante ao de fabrico de idli com arroz estufado. Molhe lentilhas e depois Moa-as., Junta a rava ensopada à massa do urad dal. Adicione sal e depois fermento.
Como mencionei acima, eu sempre moer rice rava como este método ajuda a dar uma textura suave para o idlis. mas você também pode apenas adicionar o molho de arroz embebido & Rava de arroz tensa para a massa de urad dal. A textura, neste caso, seria diferente, mas ainda assim, você terá idlis macio.
então tente fazer estes Andhra Estilo idlis com rice rava. eles moem mais facilmente do que o arroz ensopado e também produzem suave, fofo idlis., Eu também faço Idli com arroz cozido ou sobras de arroz e estes idlis também são macios e bom gosto.Idlis são um alimento nutritivo saudável. eles são vaporizados, bem como baixo teor de gordura. Sendo fermentados eles são bons para o corpo também. Também fazem um pequeno-almoço ou brunch sem glúten.pode servir Andhra style idli com chutney de coco, sambar ou idli podi.como fazer Andhra style idli com rice rava
1: Primeiro molhar o dal urad, as sementes de methi (sementes de feno-grego) e poha (arroz achatado) juntos por 4 a 5 horas.,
2: ensopar o rice rava numa tigela ou panela separada durante 4 a 5 horas.
3: drenar a água do dal urad e manter a água de lado. Também drenar a água do rice rava como eles absorvem muita água, então drená-los bem. Agora em um moedor molhado, adicione todos os ingredientes e adicione um pouco da água tensa urad dal.
4: moer para uma pasta lisa. No meio, com uma espátula ou colher, agitar o batedor. Adicione mais água, se necessário.,
5: Aqui está o batedor do solo.
6: pegue o batedor em uma tigela e misture sal nela.
7: cobrir e permitir que o batedor fermentar por 7 a 8 horas. A massa fermentada no dia seguinte.
8: take an idli stand. Espalha óleo em todos os moldes. Põe a massa nos moldes.
9: vapor numa panela ou num navio a vapor durante 10 a 12 minutos. Usei a minha panela eléctrica para aquecer o idlis., Se usar uma panela ou pote, primeiro adicione água na panela. Deixa ferver. Mantém a posição idli e cobre a panela. Idlis escaldante estão prontos.
10: Servir Andhra estilo idli com chutney de coco, sambar ou idli podi. Servi o idlis com uma chutney de coco vermelho Estilo Kerala e um pouco de idli podi.
Mais idli variedades
- Rava idli
- Ragi idli
- Aveia idli
- Kanchipuram idli
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andhra estilo idli (com arroz rava)
Por Dassana Aproximar
Instruções
fazer massa
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deixe o arroz de Molho rava (creme de arroz ou idli rava) em água suficiente para 4 a 5 horas.,
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em outra tigela ou panela, ensopar as sementes de urad dal, poha e methi em água suficiente de 4 a 5 horas.drenar a água do dal urad e mantê-la de lado.usaremos alguma desta água para triturar o batedor.drenar a água da rava do arroz e descartar.numa trituradora húmida, adicionar o rice rava, urad dal, methi seeds, poha.,Add some of the urad dal strained water and began to grind.se o batedor parecer muito espesso, adicione mais água.Grind to a smooth batter.Pour in a non reactive deep pan or pot to give room for fermentation& rising of the batter.adicionar sal e agitar bem. cubra com uma tampa e mantenha o batedor em um lugar quente por 7 a 8 horas.,no dia seguinte, o batedor teria fermentado e triplicado.
fazendo Andhra Estilo idli
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gordura ou escovar os bolores idli com óleo.
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mantenha uma panela ou vapor no fogão com um pouco de água.id = “a9f2f8ba5b”>Pour the batter in the bolds.por agora a água deve ter começado a ferver na panela.,coloque o suporte idli na panela.cobertura com tampa e vapor.If using a pressure cooker, don’t put the vent weight/whistle on the cooker’s lid.vapor por 10 a 12 minutos até que um palito inserido no idli saia limpo.When the idlis are steaming, you can prepare the chutney.,v>Potássio 23mg1%Carboidratos 17g6%Fibra 2g8%o Açúcar 1g1%Proteína 3g6%a Vitamina B1 (Tiamina) 1mg67%a Vitamina B2 (Riboflavina) 1mg59%a Vitamina B3 (Niacina) 1mg5%a Vitamina B6 1mg50%a Vitamina C 1mg1%a Vitamina E 1mg7%Cálcio 9mg1%a Vitamina B9 (ácido fólico) 1µg0%Ferro 1mg6%Magnésio 5mg1%Fósforo 21mg2%Zinco 1mg7%* a Percentagem de Valores Diários com base em uma dieta 2000 calorias.,como os nossos vídeos? Em seguida, siga e Subscreva-nos no youtube para obter as últimas atualizações de Vídeo Receita.tentou esta receita?Se você fez a receita e gostou, então compartilhe o link da receita no facebook, twitter & pinterest. Para o instagram mencionar @dassanasvegrecipes e tag #dassanasvegrecipes!
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